Gambas, escargot de mer, et calamar grillé

Belle assiette de crustacés grillés — crevettes et crabe — avec pommes de terre persillées, accord parfait avec le champagne.

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Homard frais grillé sur braises, beurre citronné aux herbes fraîches. La pièce maîtresse du Captain Purunchi.

Gambas géantes marinées à l'ail, piment doux et citron, grillées à la plancha. Un incontournable.

Demi-langouste poêlée, sauce armoricaine crémeuse au cognac et tomates concassées.